濃厚な甘みと食感を楽しめるタラバや、優しい旨みをもつズワイなどそれぞれの蟹の持ち味を生かした調理法でご提供いたします。
羊蹄(8品) 11,000円
(消費税込・サービス料別)
先付 | 旬のもの |
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椀物 | とうもろこしのすりながし |
お造り | 魚介の盛り合せ |
中皿 | 蟹入り彩り野菜のサラダ |
焼物 | 焼きたらば蟹 蟹しゅうまい |
揚物 | 蟹の変わり揚げ |
食事 | 蟹ご飯 三平汁 |
水菓子 | アイス 果物 |
大雪(9品) 16,500円
(消費税込・サービス料別)
先付 | 旬のもの |
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椀物 | とうもろこしのすりながし |
お造り | 魚介の盛り合せ |
焼物 | 焼きたらば蟹 |
中皿 | 毛蟹の甲羅味噌焼き |
煮物 | 蟹の小鍋 |
酢肴 | 蟹ともずく酢 和風ピクルス |
食事 | 蟹いくらご飯 三平汁 |
水菓子 | 季節の果物 |
浜茹で毛蟹は単品でご用意いたします。
※会席には含まれておりません。
※要予約(天候等により当日入荷しない場合もございます。ご容赦ください)
1杯 | (大) | 19,800円(消費税込・サービス料別) |
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(中) | 13,200円(消費税込・サービス料別) | |
1人前 | (1/4杯) | 3,300円(消費税込・サービス料別) |
<コース料理の一例です> 単品でもご用意いたします。
いちばん食べごたえのある脚の太い部分を、直火であぶってお出しします。たらば蟹の甘味をお楽しみください。
味わい深い蟹料理。丁寧な料理人の仕事をお楽しみいただければ幸いです。
幅広い層のお客様に喜んでいただいている、どんぶりと汁もの。三平汁は、鮭がたっぷり入った塩味のお吸い物です。
ご予約はお電話でお願いいたします。
・011-521-0888 >>杉ノ目のページヘ